主頁 > 餐飲策劃方案 >

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸! 

  明星開店在餐飲行業裏已屢見不鮮,可剝去“明星效應”的鮮豔外衣,很少有門店能夠堅挺的活過3年。

  但別說,真有這樣一位歌手,他抓住了消費升級人們對“場景體驗”方麵的需求,在餐飲投資方麵屢戰屢勝,他就是出道19年的歌手胡海泉。

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸!

  不用跑路,不用換場重複消費,用餐館+咖啡館+音樂+酒吧,餐飲娛樂一應俱全,這就是巨說還不錯的魅力,用餐場景的多寡也決定了黏性消費的增加,更容易拉高客單價。

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸!

  獨家藝人原創好歌曲,明星站台“添一把火

  高效的運營數據,一方麵來自於“巨說還不錯”的盈利模式,另一方麵也來自於胡海泉優質的音樂資源,巨說還不錯打的是“原創音樂”品牌,演出藝人板塊都是來自於胡海泉團隊的輸送,這成為品牌最大優勢。

  試想一下,誰不想在卸下繁忙工作的時候愜意的聽幾首走心的歌曲呢?

  何況後現代的複古風的裝修,讓顧客仿佛置身於森林之中,在自然與時尚間卸下疲憊,放鬆下來。

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸!

  這樣的氛圍,讓美食和音樂相互襯托,牢牢吸引年輕人“奔騰的心”。

  其次,從烹飪技法來看,圍繞“鹵、烤、撕、拌”幾個烹飪工藝進行產品創新,菜品分為7大係列,19種味型,主題鮮明又簡化後廚操作,實現了大部分的半成品配送。

  兔頭等鹵味產品,也很適合打包外帶,無形中門店利潤帶來了增量。

  同時還引進了古色古香的四川場景,又融入了Hiphop的塗鴉壁畫,兩種迥異的文化相互撞擊,形成了巨小兔獨特的場景體驗。這是都市年輕人複古又叛逆的“雙麵時尚”,引發了無數俊男靚女主動拍照傳播。

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸!

  此外,胡海泉有過多年的餐飲投資和管理經驗,目前團隊共有6個成功品牌的成熟運營經驗,具有產品多元互補、品牌傳播和資源共享的先天優勢。

  其中,“本宮的茶”2016年年末踏著新茶飲風口誕生,目前已開出近百家門店,抖音上頻頻上熱門的“翻版吳彥祖”營銷事件,也是出自“本宮的茶”幕後品牌策劃團隊之手。

  因此巨小兔品牌的自製飲品引入”本宮的茶“爆款水果茶係列,其水果茶全部采用新鮮水果現點現做,解辣解膩,和巨小兔的川係味型組成了天然的CP。

  既相互借勢,又各自發力,餐+飲的強勢組合,讓巨小兔從產品體驗上實現了1+1>2的效果。

餐飲設計案例賞析|賣兔+蛙兩大爆品,知名歌手胡海泉竟成餐飲“巨”無霸!

  強大的明星資源,讓“巨係列”每一個品牌從誕生之日起,就收獲了一眾好口碑,如今,巨說還不錯和巨小兔,更是開放全國連鎖加盟,將美食與音樂的魅力傳播給更多吃貨。


經典客戶