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餐飲企業如何輕鬆玩轉用戶運營

  寫在前麵

  最近不斷的寫“私域流量”、“用戶運營”方麵的文章,就像以前我大量係列寫微博和微信文章。因為它代表著當下流行和一段時間內的趨勢。

  今天,營銷環境已經十分惡劣,獲取新流量很艱難,並且可以料想“僧多肉少”的局麵在各行業持續存在。掌握用戶運營的能力,將決定企業經營的持續性,也會成為營銷競爭的必備能力。

  今天不再普及概念了,翻以前文章吧。我們來看看餐飲行業品牌,如何用最簡單的方法來做用戶沉澱和運營。你可以想想自己又該怎麽玩?

  首先咱們先明確一點,你要不要做用戶運營,做了又有什麽用?

  如果你的店天天爆滿,排隊,也許你不需要做用戶運營,生意好的要si(忙死)

  如果你的店天天門可羅雀,員工比客人多,那也不需要做用戶運營,直接關門換地方

  如果你的店生意時好時壞,撐不飽餓不死,你還想更上一層,或有更大野心,那就需要做用戶運營了。

  一些高富帥企業,有的是錢,也許並不care這苦逼活~

  我們這裏講的用戶運營,更多指維護老客戶,如何產生複購,老帶新,為門店增收,也降低營銷成本。

  而講到用戶運營,有人可能就想到要采購CRM係統,會員係統,砸很多錢,最後就是發短信,發郵件,騷擾大家。

  那今天,我們強調的就是“簡單,易行”,如何用簡單的方法來操作用戶運營。注意,關鍵是簡單,連大媽也會用可操作,一次投入終身受益。

  好,上故事吧!

  一、

  一家餐飲品牌,老板在外麵學習聽說,業內某個品牌讓自己的幾百家門店,注冊店長個人微信號,專門用來加顧客,服務顧客。現在加了幾十萬人,因為手機和微信號都是企業的,所以幾十萬粉絲也屬於企業。

  關鍵是做了這件事情後,該品牌去年業績直線飆升,推廣成本還下降了。

  這不,老板回來後趕緊讓市場部人弄了50個手機號,同樣給50家門店分別注冊微信,交給店長,讓他們去加顧客。

  我一聽這想法,挺靠譜。首先對他們而言,加人並不難。海底撈就有過玩法,加微信送花生米。隨便整個優惠,送小菜,或 打包盒免費,都行。

  關鍵是加了之後,你怎麽樣讓顧客不刪你,還記住你。

  你光加了不頂事,你還得提供些長期“剛需”服務吧。比如微信預定能不能有特權,是不是可以微信點外賣等等。

  店長那麽忙,哪有時間做客服啊?

  你想讓人家記住你,是不是朋友圈要發點內容,二次曝光。動不動還點個讚,刷個評論。

  你讓顧客加店長微信,不就是為了拉近關係嘛。

  老板一聽,感覺是這麽回事啊!那這50多個以“店長”名義的微信是活的,就有人氣啊。每個號一年沉澱4000人,我這一年就是20萬老客戶啊,價值不得了。

  說幹就幹,據說他已經開始養號了,一切蓄勢待發。

  不需要CRM軟件,不需要太複雜,弄個微信就能開始幹,你說簡單不簡單。

  二、

  再講一個西式快餐品牌案例。五一路過它們店門口,看見廣告牌上寫著,加入本店微信群會員,享受8折優惠,我立刻加入。

  這個群就叫做點餐群,堂食和送外賣都行,點餐通過小程序。裏麵有叫XX-小吳,可能是店長或員工。

  我進去之後,不時的有人詢問點餐。還聊一些有趣的話題。很明顯這個群就是服務該分店的人,堂食和外賣,群裏已經有100多人,還在不斷增增加。

  建立這樣的會員群,我不知道是這個品牌的個別行為,還是公司行為。

  我知道這個品牌有超過2000+家門店,如果每個門店一個微信群,按照100人來算。這可是2000個群,20萬人啊!

  企業有任何活動,新品,這不隨時就能影響到20萬人嗎?而且,群裏的信息觸達率,有效性遠遠超過公眾號。

  這微信群裏的20萬會員遠遠比躺在CRM係統裏的會員要更具價值。而企業隻需要建個微信群而已,類似這樣的點餐群恐怕你都不需要苦費心思的發內容經營。

  當然,比起上麵的火鍋品牌,它們要是能把微信群的會員,再統一加為好友,那就真正成為企業資產。

  所以,講到老客戶維護,用戶運營,很多企業會想的比較複雜,需要購買CRM係統,建立社區,做App等。其實很簡單,用戶在哪裏,你就去那裏,滿足他們需求,陪他們玩。

  微信就是企業最好的CRM係統,不僅是公眾號,更是朋友圈,微信群,這些簡單方便的功能,各取所需。

  做用戶運營,我相信:

  隻有做好用戶運營,才能創造“顧客終身價值”,讓顧客持續消費,消費更多;

  而用戶運營,今天首先要把用戶放在離你最近的地方,建立連接,維持關係,讓他方便找到你,你也方便服務他。


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