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餐飲裝修設計|5步教你設計出一個好門頭

  5步教你設計出一個好門頭

  那麽究竟怎樣才能設計出一個合格的門頭呢?內參君認為,可以從下麵幾點著手。

  1店名簡潔、定位清晰

  如果將那些成功的餐廳拎出來,你會發現,能夠幫助顧客做出選擇的門頭,通常都有兩個必備要素:我是誰、我是做什麽的。

  所以,一個合格的門頭必備的信息不僅要有品牌名,更要有品類名。

餐飲裝修設計|5步教你設計出一個好門頭

  比如,西貝蓧麵村、海底撈火鍋、雲海肴雲南菜、楊記興臭鱖魚……但凡成功的品牌,門頭無不如此。

  解決了這兩個最基礎,最需要具備的要素以後,才能進一步去考慮諸如差異化、設計感、可辨識度、記憶點、logo、slogan等等其他方麵。

  純英文式的“裝逼型”,什麽都想說的“信息過載型”,自認為很文藝的“不知所賣型”都不是一個合格的門頭該有的樣子。

  一個合格的門頭應該是,文字簡明、品類清晰、能夠讓消費者第一時間就了解到你。

  2字體越簡單越好

  先看看下麵這張圖,可能不少人難以準確認出這幾個字。

餐飲裝修設計|5步教你設計出一個好門頭

  其實,這是山東博物館。因為寫法藝術化,讓人無法清晰辨認而被調侃。“心在情婦那”、“心係情婦館”等曲解百出。但這跟餐廳門頭的功能還不一樣。

  借此內參君隻想說,在門頭設計上,不少老板為了體現自己的獨特性,會選擇生僻字、藝術字甚至是英文字體來彰顯自己的與眾不同。

  可是實際上,這些標新立異的做法往往會適得其反。因為太過小眾,這些字體在傳播效果上會大打折扣。

餐飲裝修設計|5步教你設計出一個好門頭

  △ 這家店擔心消費者不認識店名上的字體,特意做了產品的海報

  如果仔細觀察一線餐飲品牌。麥當勞、肯德基、海底撈、西貝,其實采用的都是最簡單,最常用的宋體字。

  從傳播學角度來說,越是通俗易懂,易看易識別的東西,越容易快速傳播。裝高雅,濫用繁體字、變異字以及難以識別的書法,隻會增加傳播成本。

  3主題色和產品調性相匹配

  在著名的“五感營銷”理論中,視覺營銷被放在所有感官體驗之首。從實際經驗來說,消費者瀏覽門頭時,最先看到的不是店名、logo、slogan這些東西,而是門頭的主題色。

  內參君采訪過的多位設計師和老板都表示,一個好的門頭,在主題色上,必須與產品的調性相匹配。比如,快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

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  內參君接觸的一位做快餐的老板,最開始為了追求差異化,將門頭的設計做成了灰色基調。可是餐廳運行過一段才發現,紅色才更符合自己產品的特色。

  經過肯德基、麥當勞、永和大王這些餐飲巨頭的培養,在消費者的認知中,已經將紅色和快餐劃上了等號。川式火鍋店門頭多為紅色,也是基於這樣原因。

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  △ 一位外地遊客曾把“局氣”誤以為是一家火鍋店。

  基於此,在新店的設計中,這位老板果斷的采用了紅色的門頭。

  4門頭越大越容易吸引人

  門頭是鏈接顧客的第一觸點,也是品牌曝光的重要“廣告位”。

  從廣告的角度來說,越是簡單粗暴的廣告手法,往往會取得不俗的效果。著名的“恒源祥,羊羊羊”“送禮就送腦白金”就是最好的例證。

  對於門頭這個“24小時廣告位”來說,最簡單粗暴的手法就是做大、做醒目。

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  比如,UNIQLO、Gucci等品牌都會在商場外圍製作巨大的logo和模特海報。

  再比如巴奴,無論是鄭州金水東路店、農科路店、商鼎路店等街邊店,還是大衛城店等商場店,門頭都以超大的麵積衝擊著消費者視覺感官。

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  5耐髒耐舊更好

  相信真正做過餐飲的人才知道,換一個門頭有多麻煩。

  有老板向內參君講述,曾經為了達到“小清新”的效果,門頭最初設計時采用了和“一籠小確幸”一樣的天青色。

  可是用了一年門頭就變得又髒又舊,找人清洗過後效果也不明顯,這位老板於是決定重新更換門頭。

  但是沒想到的是,更換門頭時遇到了一堆麻煩。先是該片區某位城管表示需要交錢才能更換,隨後城建局方麵也表示不能隨意更換。

  僅僅是更換一個門頭,這位老板前前後後托了三個人才搞定。

  經過這件事,這位老板將門頭改成了最標準的“西紅柿雞蛋”顏色,在相當長的一段時間內,這個門頭都和原來剛裝上的效果相差無幾。

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  對於這一點,古茗奶茶創始人王雲安也曾表示,古茗的裝修要訣就是“耐髒耐舊耐操”。

  所以,一個好的門頭不僅要看它最初時的驚豔,還要看天長日久之後,它會變成什麽樣。


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